Ամեն տարի պարտադիր միսը փակում եմ բանկաներով ու պահում ձմռան համար, երբ պետք է լինում բացում եմ ու ճաշը պատրաստ է

Տնական տուշոնկա․ Ժամանակակից տուշոնկաների մասին շատ սարսափելի բաներ են պատմում: Տնական տուշոնկան, իհարկե, լրիվ ուրիշ բան է: Սա ոչ թե պահածո է, այլ ավելի շուտ նման է երկար պատրաստվող ֆրանսիական ուտեստներին, օրինակ՝ կոնֆի բադ կամ ռիյետա: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված տուշոնկան խորհուրդ ենք տալիս պահել բանկայում և ուտել մեկ շաբաթվա ընթացքում, բայց դուք կարող եք սառեցնել […]

Շարունակել կարդալ...

ԵՐԵԽԱՆԵՐԸ ուրախությունից կթռչկոտեն․ 5 րոպեում պատրաստվող այս ԹՐԵՆԴԱՅԻՆ քաղցրավենիքը ԿԴԱՌՆԱ ԻՍԿԱԿԱՆ ՊԱՐԳԵՎ

Մեր օրերում շատ տարածված են կենցաղային խորամանկությունները, այսպես կոչված լայֆ-հաքերը, որոնք միտված են մեր կյանքն ավելի հեշտ ու հետաքրքիր դարձնելուն։ Այսօր, կարելի է ասել, ողջ համացանցը ողողված է նման տեսանյութերով։ Խոստովանեք՝ ձեզանից քանիսն են փորձել կրկնօրինակել այդ հաքերը։ Իրականում այդ լայֆ-հաքերից շատերը այնքան պարզ են, որ անգամ կարող են տան պայմաններում պատրաստել երեխաները։ Ահա դրանցից […]

Շարունակել կարդալ...

Հավի բդիկների պատրաստման ֆրանսիական այս եղանակը իսկապես լավագույնն է, այսքան հյութեղ, հագեցնող ու ախորժելի միայն այս բաղադրատոմսով է ստացվում

Պատրաստման ժամանակը 35 րոպե։ Եփելու ժամանակը 35 րոպե։ Բաղադրիչներ՝ 9 հատ. հավ (ոտքեր); 3 ճ.գ թթվասեր; 4 ճ.գ մանանեխ (ֆրանսիական); 1,5 ճ.գդ սխտորի փոշի; 1,5 ճ.գդ պապրիկա (քաղցր աղացած); աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի (սև); աղ՝ ըստ ճաշակի։ 1. Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել հավի ցանկացած մասեր։ Ես ունեմ 9 ոտք (ընդհանուր քաշը 900 գր.): Լվացեք […]

Շարունակել կարդալ...

Սա իմ փորձած լավագույն բաղադրատոմսն էր․ փքուն ու հագեցնող կարկանդակներ՝ առանց խմորիչի, սոդայի և փխրեցուցիչի

Պատրաստման ժամանակը 30 րոպե Եփելու ժամանակը 35 րոպե; Բաղադրիչներ՝ Խմորի համար. 500 գր. ալյուր (պրեմիում դասի); 1 բաժակ թթվասեր (260 գր.); 2 հատ. հավի ձու; 2 ճ.գ բուսական յուղ; 1 ճ.գ շաքարավազ; 1 ճ.գ աղ։ Լցոնման համար. 150 գ բրինձ; 240 գր. պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ; 1 հատ. սոխ (փոքր); 4 ճյուղ սամիթ; 2 ճ.գ […]

Շարունակել կարդալ...

Հարևան վրացի պապիկը տվեց ինձ խորովածի մարինադի այս բաղադրատոմսը. ՖԱՆՏԱՍՏԻԿ համեղ է ստացվում, անպայման փորձեք

Էմալապատ ամանի մեջ լցնում ենք 200 միլիլիտր յուղ, ավելացնում ենք համեմունքները: Չոր համեմը (քիչ) և թարխունը ցանկալի են: Աղն ըստ մսի քանակի: Լավ խառնեք և թողե ներծծվի: Այնուհետև մեզ պետք է շատ սոխ՝ կես կիլոգրամ, մեկ ու կես կիլոգրամ մսի համար ամենաքիչը, կտրատեք սոխը երկայնքով, քառակուսաձև (եթե խոշոր են, կարող է լինել 6 մաս): Մեկը, […]

Շարունակել կարդալ...

Անմա հական բորշի սոուս եմ պատրաստում ու բանկաներով փակում․ ձմռան համար պատրաստի ճաշ է լինում

Բաղադրությունը: կաղամբ — 3 կգ; քաղցր պղպեղ — 3 կգ; տոմատի հյութ — 3 լիտր; մի փունջ մաղադանոս կամ սամիթ; դափնու տերև -4 -5 հատ: Պատրաստման եղանակը՝ Լվացեք կաղամբը, հեռացրեք վատ տերևները: Կտրեք ոչ շատ նուրբ, կամ ինչպես սովոր եք բորշչի համար կտրատել: Լվացեք քաղցր պղպեղը, հեռացրեք միջուկը սերմերով, կտրեք շերտերով: Լվանալ կանաչիները, չորացնել և […]

Շարունակել կարդալ...

Ես արդեն 10 տարի է խանութից խոզապուխտ գնած չկամ, պատրաստում եմ տանը, ու չեք պատկերացնի, թե ինչ համեղ ու սննդարար է ստացվում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ Հավի ֆիլե — 200 գր.; Խոզի միս — 450 գր.; Քարի աղ — 6 գր.; Նիտրիտ աղ — 5 գր.; Աղացած համեմ — 0,5 թեյի գդալ; Սխտոր — 2 ատամ; Թարմ աղացած սև պղպեղ — 0,5 թեյի գդալ: Պատրաստում․ Պատրաստել խոզի և հավի ֆիլե։ Լվանալ, չորացնել և սառեցնել սառնարանում: Միսը պետք է […]

Շարունակել կարդալ...

Սա իսկական հիթ է դարձել ողջ աշխարհում․ կծու մեքսիկական սոուս, որ քիչ է մնում քսես հացին ու ուտես՝ այնքան համեղ է

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 1 միջին սոխ, 1 կծու չիլի, մեկ տասնյակ թարմ փոքրիկ գազարներ, կես կիլոգրամ տավարի աղացած միս 20% յուղայնությամբ, 2 խոշոր լոլիկ, 1 բանկա յուղով չորացրած լոլիկ (240 գ),  3 ճաշի գդալ թրջած կարմիր լոբի, 1 ճ.գ. պապրիկա, 1 ճ/գ աղացած չիլի, 1 ճ/գ օրեգանո, աղ։ Պատրաստում․Սոխն ու չիլին մանր կտրատել, ավելացնել գազարն […]

Շարունակել կարդալ...

Հենց խանութում դուք կարող եք պարզել, թե ինչ որակի պանիր եք գնում․ ահա, թե ինչպես

Որոշ արտադրողներ գրում են դրա մասին հենց փաթեթի վրա: Շնորհակալություն նրանց ճշմարտության համար, բայց մենք կարծում ենք, որ նման սնունդ ընդհանրապես չպետք է լինի ներկա խանութներում: Հաճախ պանրայի մթերքն ավելի էժան է, քան իրական պանիրը ։ Եղեք զգոն, մի վազեք էժանի հետևից: Ավելի լավ է ուտել քիչ իսկական պանիր, քան մեծ կտոր պանրային մթերք, հակառակ […]

Շարունակել կարդալ...

Քաղցր պղպեղը միայն այսպես եմ մարինացնում ու, հավատացեք, սրանից համեղ բաղադրատոմս էլ չեք գտնի

Բաղադրությունը․ Քաղցր պղպեղ-600 գ, Սխտոր-4 պճեղ, Մաղադանոս-25 գ, Չիլի պղպեղ չորացրած — 1 թեյի գդալ, Շաքար-2 ճաշի գդալ, Աղ — 1 ճաշի գդալ, Քացախ 9% — 1,5 ճաշի գդալ, Դափնու տերև-2 հատ, Մեխակ-4 հատ, Բուսայուղ-5 ճաշի գդալ, Պղպեղի խառնուրդ — 1 թեյի գդալ, Ջուր-1 լ: Պատրաստման ժամանակը 30 րոպե է: Պատրաստման եղանակը․ Կպատրաստենք անհրաժեշտ ամեն […]

Շարունակել կարդալ...